感官品质特征 广德黄金芽朵形舒直、色泽嫩黄透绿、匀净；汤色亮黄隐绿；香气清甜带花香；滋味鲜醇甘爽；叶底嫩匀成朵、金黄含绿。其独特的品质特征：三黄隐绿，香清味醇。 内在品质指标 广德黄金芽总灰分≤7.5%、水浸出物≥39%、茶多酚≥12.5%。安全要求符合国家相关规定要求。

    安徽省宣城市广德市所辖桃州镇、柏垫镇、新杭镇、邱村镇、誓节镇、杨滩镇、东亭乡、四合乡、卢村乡，共计9个乡镇120个行政村，地理坐标为：北纬30°37′03″～31°12′07″，东经119°02′03″～119°40′08″。地域保护面积2300公顷，年产量525吨。

   产地选择与特殊内容规定 选择土壤肥沃、无污染，坡度在25度以下的丘陵、低山缓坡地发展茶园。茶树种植地要选择土层深厚(0.5米以上)，质地疏松、肥沃(有机质不低于3%)的土地。产地环境质量必须符合《绿色食品 产地环境质量》（NY/T 391）的要求。 3.2 品种选择与特定要求 广德黄金芽是“中黄一号”、“中黄二号”、“中黄三号”、“黄金叶”等已知的黄化类优良茶树品种。 

    茶园管理 茶树种植：在每年的10月～11月或2月～3月进行；种植规格宜选择单行双株条植，株行距为0.25～0.35m×1.2～1.5m。 肥料管理：要求每公顷施用菜籽饼或同等质量的有机肥料3.75吨作基肥。春茶在“立春”后至“惊蛰”前追肥；夏秋茶在下一轮新梢开始生长前追肥。 水分管理：土壤的含水量以保持田间持水量的70%-90%为宜，采取地面覆盖等措施提高保土蓄水的能力。 树冠管理：采用定型修剪、轻修剪等方法，培养优化型树冠，复壮树势，减少病虫害发生。 病虫害防控：按照“预防为主，综合防治”的方针，以农业防治为基础，采取生物防治、物理机械防治措施，减少化学防治次数，经济、安全、有效地控制病虫害。 

   采摘 一年三季均可采制，采摘标准为一芽一叶至一芽三叶。采用人工或机械采摘，保持芽叶完整、新鲜、匀净。鲜叶采摘和运输，应用清洁、透气良好的篮、篓进行盛装，不得紧压，不得用布袋、塑料袋等软包装材料。 

  加工 推广建设统一的加工厂，远离排放“三废”的工业企业；加工厂员工要经过体检及生产培训，掌握加工技术和操作技能后方能上岗。 现代工艺：采用机械流水线作业，流程为采摘-摊放-杀青-回软-理条-烘干-回软-提香-成品茶； 传统工艺：采用手工制作，茶鲜叶经过摊晾后，在炒茶专用锅内完成杀青、理条等工序，烘干后即为成品茶。 

    产品分级 产品分为：特一级、特二级、一级、二级共四个质量等级。