临沧坚果果形呈圆球形或椭圆球形，种皮呈绿色韧质状而表面光亮;果仁壳坚硬光亮而呈棕色或褐色。果仁呈白色或乳白色，可生吃，经烤制后质细而脆，香酥可口，风味极佳。

临沧坚果果仁含有较多成分的粗脂肪，占果仁干物质含量为≥65%，其中又含不饱和脂肪酸类的油酸占比≥55%，棕榈油酸占比≥13%;临沧坚果果仁同时还富含人体所需的蛋白质和钙、铁、锌矿物质元素。其中蛋白质含量占果仁干物质≥6%、钙含量≥320毫克/千克、铁含量≥14毫克/千克、锌含量≥6毫克/千克。

临沧坚果种植区属亚热带低纬度山地季风气候，四季温差不大，干湿季分明。其特点昼夜温差大，年温差不大，冬无严寒，夏无酷暑，常年基本无霜，雨量充沛，光照充足，热量充沛，常年少狂风。年平均气温18.5℃，年平均最高气温35.3℃，年平均最低气温-2℃，≥10℃年积温6700.6℃。年平均日照时数2108.4小时。年平均降雨量1296.0毫米。年无霜期351天。相对湿度74.5%。此区域气候特点有利于临沧坚果的生长和产果。

截至2017年，全市澳洲坚果种植面积达227.89万亩，挂果面积26.1万亩，产量1.2万吨，产值6亿元，带动建档立卡贫困户5万多户，15万人实现脱贫;全球澳洲坚果种植面积约为436万亩，临沧就达227.89万亩，约占全球种植面积的52%。

2018年6月25日，原中华人民共和国农业农村部正式批准对"临沧坚果"实施农产品地理标志登记保护。

2020年7月27日，临沧坚果入选中欧地理标志第二批保护名单。

1991年，临沧在永德县开始引进试种澳洲坚果。

2000年，临沧坚果被列为临沧市名特优产品。

2002年，国家退耕还林项目启动实施，将临沧澳洲坚果列为重点造林树种，开始规模连片发展。"十二五"以来，市委、市政府立足区域优势和资源禀赋，把临沧澳洲坚果作为继核桃以后又一项生态产业、富民产业、特色产业来谋划发展。

从2004年首次制定出台《临沧地区澳洲坚果产业发展意见》，到2017年出台《关于加快推进澳洲坚果产业发展的实施意见》，临沧市出台了7部相关文件推动澳洲坚果产业发展。

2014年，澳大利亚坚果协会、中国土畜食品进出口商会授予临沧市"世界坚果看中国·中国坚果在临沧"荣誉牌匾。